Al comenzar nuestro paseo matutino por Vieux Niza, pasamos por delante del tostadero Cafés ‘Indien ‘, cuyo nombre nos intrigó. ¿Por qué no tomar una taza de café antes de comenzar su visita diaria? Al entrar en la tienda, nos encontramos con tostadores apasionados y ecorresponsables. Desde hace 3 generaciones y casi un siglo, desentierran productos de todo el mundo y garantizan un tueste tradicional de calidad. ¡Póngalo en su lista si pasa por Niza!
Siga leyendo para saber cómo podemos ayudarle a preparar su visita y a pasárselo en grande.
Esta guía es totalmente independiente y se basa en nuestras experiencias. Visitamos la región de forma anónima, tomando nuestras propias decisiones y pagando íntegramente nuestras facturas.
¿Por qué visitar el tostadero de Cafés «Indien» en Niza?
¿Merecen la pena los cafés indios? Nuestra opinión:
Sí, este tostador bien merece una visita. En pleno corazón de Vieux Niza, en las callejuelas que conducen a la Tour Saint-François y a la Cathédrale Sainte-Réparate, hemos encontrado este pequeño refugio para los amantes de las bebidas calientes. ¿No le gusta especialmente el café? Estamos seguros de que encontrará lo que busca. Este apasionado especialista también le ofrece tés, infusiones y chocolates excepcionales que podrá degustar in situ.
¡Es una de las mejores actividades de Niza!
¿Por qué es famoso el tostador Cafés «Indien»?
La tienda debe gran parte de su renombre a su propietario, Jean-François Torre. Tras explorar África y los países anglófonos, fue en la década de 2000 cuando decidió sumergirse en el aprendizaje del oficio del café con la SCA (Specialty Coffee Association), junto a los mejores artesanos franceses. También hemos sabido que participó en el Campeonato Francés de Tostado, demostrando su pericia. Desde 2010, esta boutique familiar, situada en el corazón del Vieux Niza, ha ido viento en popa, ofreciendo una variedad cada vez mayor de productos éticos de alta calidad.
Nuestros momentos favoritos
Durante nuestra visita, disfrutamos especialmente degustando en el local un café etíope con una ligera espuma, así como una infusión de tila, verbena y lichi, que nos llevamos para llevar. Nuestra curiosidad se vio recompensada con un pequeño tarro de habas tonka para infusión, ¡cortesía del equipo! También podrá oler in situ las fragancias de los distintos cafés, una experiencia sensorial que hará las delicias de los amantes del café y de los novatos.
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La historia en breve
La historia de este emblemático recinto abarca casi un siglo:
- 1925: creación de La Torréfaction de la Méditerranée et du Sud-Est, conocida como «Cafés L’Indien» en Niza.
- Años 50: cambio de propietario.
- 1975: El abuelo de Jean-François Torre compra el establecimiento y lo rebautiza como «Cafés Indien».
- 1990: los padres del actual propietario toman el relevo e introducen los cafés orgánicos.
- Años 2000: Jean-François Torre se forma con los mejores artesanos franceses.
- Desde 2010: desarrollo constante de la boutique familiar con un fuerte compromiso con los productos éticos.
Cómo llegar: Cafés «Indien» tostador, Niza
¿Dónde está el tostador «Indien» de Cafés?
- En el centro de Niza
- Calle Pairolière en el casco antiguo de Niza
- Cerca de la Tour Saint-François y de la Cathédrale Sainte-Réparate
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- Elija un coche lo suficientemente potente (las carreteras son empinadas) pero compacto (algunos pasos son estrechos).
- Considere la posibilidad decontratar un seguro a todo riesgo (algunas carreteras son sinuosas y estrechas).
- Hay mucha demanda, así que reserve con antelación.
¿Cómo llegar?
Hay varias formas de llegar a este asador situado en el corazón del Vieux Niza. La línea 1 de tranvía (parada Cathédrale Vieille-Ville) le dejará a sólo unos minutos a pie. También puede tomar las líneas de autobús 8, 11, 14, 52, 59 y 70 (bájese en Cathédrale Vieille-Ville o JC Bermond). Comprobamos que el acceso en transporte público era práctico, sobre todo en los meses de verano, cuando el aparcamiento se complica. Desde la parada, disfrute de un breve paseo por las pintorescas calles de Vieux Niza.
Aparcamiento
El tostadero Cafés «Indien» está situado en el barrio de Vieux Niza, donde comprobamos que la mayoría de las calles son peatonales. Tenga en cuenta que el acceso en coche está reservado a los residentes locales. Si viaja en coche, le recomendamos que aparque en el Parking des Arts, cerca del Museo de Arte Moderno y Contemporáneo de Niza (MAMAC). Está a 5 minutos a pie de la tienda, con acceso para vehículos en el número 18 de la avenida Saint Jean-Baptiste.
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Consejos útiles: duración, horarios, alimentación…
La mejor época para visitarlo
Para una visita agradable, le aconsejamos que evite el periodo estival, ya que Niza está muy concurrida. La primavera y el otoño ofrecen algo menos de visitantes, lo que permite una experiencia de descubrimiento más serena. En nuestra opinión, el invierno es la época ideal para visitarla, sobre todo si no le gustan las aglomeraciones. Disfrutará de un paseo más agradable por el Vieux Niza, con temperaturas más soportables que en verano. Durante nuestra estancia invernal, apreciamos especialmente la facilidad para aparcar y desplazarse por zonas peatonales como el Cours Saleya.
Por regla general, las mañanas y los días laborables son los mejores para su visita.
Duración de la visita y principales dificultades
Tómese entre 20 y 30 minutos para elegir sus productos y su bebida caliente. ¿Tiene curiosidad por saber más sobre sus productos? Tómese su tiempo para hablar con su equipo en el mostrador: estarán encantados de responder a sus preguntas. Durante nuestra visita, nos conquistó su cálida acogida y sus inestimables consejos.
Este asador se encuentra en el casco antiguo de Niza, con sus calles estrechas y a veces empinadas. Le recomendamos que lleve buen calzado para su comodidad. Tenga en cuenta que la tienda no acepta reservas y acepta tarjetas de crédito y efectivo como medios de pago.
Consejos para la visita
No hay una forma establecida de visitar este sitio. Podrá descubrir libremente los diferentes productos que se ofrecen para satisfacer sus gustos y curiosidades.
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Visitas con niños
La tienda ofrece una variedad de infusiones, verbenas y chocolates que atraerán a los visitantes más jóvenes. También pueden disfrutar oliendo las fragancias de los diferentes productos que se ofrecen.
Horarios y precios
El tostadero de Cafés Indien está abierto todos los días de 9.30 a 12.00 horas, cerrado los domingos y los lunes. El acceso a la tienda es gratuito, sólo se cobran las bebidas. Más información en la página web oficial aquí.
Visitas guiadas
No hay visitas guiadas formales, pero el equipo siempre está dispuesto a compartir su pasión y sus conocimientos sobre los productos que se ofrecen.
Restauración
Si desea ampliar su experiencia culinaria tras su visita a los Cafés «Indien», hay varias opciones en las inmediaciones. Probamos varios restaurantes de la zona a poca distancia a pie, todos los cuales se encuentran entre nuestras direcciones favoritas de Niza:
- Restaurante La Storia en Cours Saleya (especialidades de Niza)
- Restaurante Le Maquis (marco insólito y productos corsos)
- Restaurante Le Panier (bistronómico)
Una escala sensorial entre los cafés del mundo y el saber hacer tradicional
Nada más entrar en la tienda, nos dejamos llevar por el cálido ambiente. La decoración, a la vez auténtica y acogedora, muestra la amplia gama de productos que se ofrecen. El aroma del café recién tostado nos envolvió al instante, creando una atmósfera propicia para el descubrimiento y la degustación. Notará la especial atención que se presta a cada detalle, desde los expositores hasta el meticuloso embalaje y las hermosas máquinas de café y cafeteras vintage expuestas.
El equipo le recibe con una amabilidad poco común, tomándose el tiempo necesario para hablarle de sus productos y de su pasión. Este enfoque personalizado transformará su visita en una experiencia sensorial. Nos gustó la forma en que el espacio, aunque compacto, está optimizado para ofrecer una visión completa de los tesoros que contiene.
Los productos que se ofrecen son el resultado de un proceso de selección riguroso y apasionado. Descubrirá una impresionante gama de cafés originales de Etiopía, Colombia y otros prestigiosos terruños. Cada variedad tiene sus propias características. Además de café, la tienda también ofrece una amplia gama de tés, infusiones y chocolates artesanos. Los accesorios para café y té son el complemento perfecto de esta gama, permitiéndole prolongar este momento en casa. La diversidad y la calidad constante de todos los productos ofrecidos ¡nos sorprendieron realmente!
El arte del café ético y apasionado en Niza
Estábamos tan intrigados por la historia de este tostador que nos sentamos a hacer una cata después de una visita a su tienda. Desde hace 3 generaciones, su ubicación histórica en el Vieux Niza le ha convertido en testigo privilegiado de la evolución de los gustos y las prácticas en torno al café. Probablemente se pregunte, como nosotros, ¿de dónde viene este nombre? «Cafés Indien» evoca el espíritu de aventura y el descubrimiento de sabores de otros lugares, una promesa que la tienda cumple plenamente. Sentirá esta dimensión internacional en cuanto cruce el umbral. La artesanía es uno de los pilares del establecimiento. El proceso de tostado lento y controlado garantiza unos aromas bien desarrollados y una calidad constante. Pudimos observar el rigor con el que se seleccionan los granos, testigo de la pericia perfeccionada durante décadas.
También nos impresionó el enfoque ecorresponsable, que se refleja en un abastecimiento ético que respeta a los productores y el medio ambiente. Al favorecer el comercio justo y limitar el número de intermediarios, Cafés «Indien» pretende inscribirse en un enfoque sostenible y consciente, que transmite a sus clientes. Apreciará esta transparencia, que añade una dimensión adicional al placer de la degustación. La transmisión y la pasión son la verdadera alma de este lugar. Nos conmovió esta generosidad a la hora de compartir los conocimientos y los gestos que marcan la diferencia entre un café corriente y una experiencia memorable. ¡Un gran lugar para compartir la cultura y la pasión del café!
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Preguntas frecuentes
¿Podemos comer in situ?
Sí, encontrará varias mesas interiores y exteriores donde podrá disfrutar de una bebida y un dulce. Nos encantó poder dedicar unos momentos a saborear nuestro café etíope recién hecho.
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