Comer en el restaurante La Rotonde de Niza fue para nosotros una experiencia inolvidable. En el corazón del legendario Palacio Negresco, este establecimiento nos encantó desde el momento en que llegamos. Tras atravesar el vestíbulo de este hotel de 5 estrellas, nos encontramos bajo el techo del restaurante, en movimiento, representando una noche estrellada y un cielo azul. Frente a la famosa Promenade des Anglais, disfrutará de platos inventivos y de alta calidad elaborados con productos frescos, locales, cuidadosamente preparados y refinados.
En este artículo, compartiremos con usted nuestra experiencia y podrá hacerse su propia opinión gracias a las numerosas fotos de nuestra cena.
Esta reseña es completamente independiente, comimos de forma anónima y pagamos nuestra cuenta en su totalidad.
¿Por qué comer en el Restaurante La Rotonde de Niza?
¿Merece la pena el Restaurante La Rotonde? Nuestra opinión
¡Sin duda alguna! La cocina, el entorno y el ambiente nos atrajeron especialmente. En nuestra opinión, las principales bazas de este restaurante son las siguientes:
- La ubicación en el legendario palacio Le Negresco: el restaurante se encuentra en el corazón de un prestigioso hotel de Niza que alberga una colección de objetos de arte ¡que se cuentan por miles! Además de la belleza del lugar, pudimos disfrutar de la vista de la Promenade des Anglais.
- La atmósfera del lugar: el techo de la Rotonda está cubierto de un cielo estrellado en movimiento, ofreciendo una experiencia mágica para los ojos con unas notas de piano de fondo. Durante nuestra cena, aviones, gaviotas y meteoritos volaban por el concurrido techo. El espectáculo añadió un toque de magia a nuestra comida.
- La calidad de los platos: Virginie Basselot, jefa de cocina del Negresco de Niza, pretende crear una cocina mediterránea moderna y sabrosa. Cada plato es una explosión de sabores. La presentación es meticulosa, la experiencia culinaria fue artística, un guiño a la colección de arte del hotel. Además, los menús se adaptan a las estaciones para ofrecer novedad y sorpresa en el plato.
Por estas razones, este restaurante nos parece único, ya que ofrece una experiencia gastronómica en un entorno que no olvidaremos pronto.
Un poco de historia
El restaurante La Rotonde se encuentra en el hotel Le Negresco de Niza, un palacio inaugurado en 1913 por Henri Negresco y diseñado por el arquitecto Édouard-Jean Niermans. Tendrá la oportunidad de visitar esta joya de la Belle Époque y del art déco si come en uno de sus restaurantes o si pasa allí una noche. El restaurante reabrió en 2017 tras una importante renovación realizada por los decoradores Marc Hertrich y Nicolas Adnet.
El resultado es un estilo que mezcla influencias de un tiovivo, la cabina de un submarino y una nave espacial, sin dejar de ser fiel a la extravagancia, elegancia y finura del estilo Le Negresco.
El escenario de nuestra cena era una invitación a soñar y a alejarse de todo. En nuestra opinión uno de los mejores hoteles para alojarse en Niza, también puede alojarse en el hotel Le Negresco para descubrir este mundo mágico de otra manera – ver fotos y disponibilidad.
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Qué comerá
El Negresco tiene la suerte de contar con Virginie Basselot, una chef de talento, al frente de la cocina. Su trayectoria profesional, iniciada en Normandía, la condujo a la capital parisina, donde adquirió una sólida experiencia culinaria. Sus platos estrella en La Rotonde, como el aguacate asado con clementinas o la pechuga de ternera rellena de salsa niçoise, son sabrosos, sorprendentes y elegantes.
Lo que comimos allí:
- Aperitivo: galletas saladas con aceitunas, remolacha y coliflor,
- Platos: pesca del día con sopa de pescado de roca con rouille y picatostes pequeños, raviolis con alcachofas trufadas y emulsión de rúcula,
- Postres: merengue crujiente de coco y sorbete de mango, nichos de avellana con chocolate y arroz inflado crujiente con helado de cardamomo negro.
El menú, corto y variado, es apto para todos los gustos ¡y resultó especialmente agradable! También figuran en la carta algunos platos vegetarianos, siempre con productos locales y de temporada, tan bonitos como buenos, como los puerros fundidos con salsa gribiche o los raviolis con alcachofas trufadas.
Nuestros postres fueron un equilibrio perfecto: ni demasiado dulces ni demasiado pesados, con una combinación de textura, sabor y ligereza para poner el broche final a la comida. Un menú principal, el menú «Promenade», se ofrece en 3 partes a elegir entre 2 entrantes, 3 platos principales y 3 postres.
Por último, el restaurante también elabora deliciosos panecillos, como el pan de cereales y el pan de semillas de calabaza para acompañar la comida.
Lo que beberá
En la carta de vinos figuran cerca de 70 vinos, incluidos algunos grands crus, con una buena selección local de Provenza, pero también, para los más entendidos, del valle del Ródano, Languedoc-Rosellón, Borgoña, el valle del Loira, el suroeste, Burdeos, así como vinos italianos y españoles. Los consejos del sumiller nos ayudaron a encontrar vinos que iban perfectamente con nuestros platos.
Para los que prefieran degustar vinos por copas, la oferta también es interesante, con 6 blancos, 2 rosados y 6 tintos, ambos con carácter y más típicos.
Lo que bebimos allí:
- Cóctel de la casa Le Negresconi: ginebra Bombay, Campari, martini rosso,
- Fresco y sencillo cóctel de la casa: fruta de la pasión, limonada.
- Y al final de la comida: infusiones de manzanilla y menta acompañadas de dulces y crujientes de chocolate.
También puede elegir entre una variedad de refrescos, aperitivos, champanes, así como cócteles de la casa con y sin alcohol. También disfrutamos de un cóctel antes de comenzar nuestra cena en ¡3 pasos!
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El ambiente del restaurante
La decoración y el ambiente del restaurante son sencillamente encantadores. En primer lugar, para llegar al restaurante, recorrimos los pasillos y salas de la planta baja del hotel de 5 estrellas Le Negresco, donde se exponen muchas de las obras de arte de la colección de 6.000 piezas del hotel. Pinturas, esculturas, arte contemporáneo, iluminación, muebles antiguos… Ya no sabrá dónde ni qué mirar, ¡hay tantos objetos hermosos que admirar!
Tras este sabor de maravilla, una vez dentro del restaurante, los altos ventanales dejan entrar la luz y ofrecen una impresionante vista del Promenade des Anglais desde la terraza. La sala principal es redonda, como si fuera un torbellino de un tiovivo, con un caballo blanco en el centro y varios otros caballos de tiovivo en las cuatro esquinas de la sala.
El techo azul estrellado en movimiento añade un toque de encanto al conjunto. Por último, nos gustó la atención prestada a los detalles, ya que nada se deja al azar. Unas notas de música de piano de fondo suavizaron el ambiente de la sala. Incluso la vajilla, con sus platos de gres de color terracota claro y sus finos vasos de tallo, complementa a la perfección la experiencia sensorial.
El personal es encantador y profesional. Desde el momento en que llegamos, nos recibieron con una cálida bienvenida y una sonrisa. El equipo del comedor también es muy atento. Una cosa que nos gustó especialmente fue que el equipo se ofreció a preparar nuestros cócteles delante de nosotros, como un pequeño espectáculo, lo que añadió un toque lúdico e interactivo al momento. Esta atención personal hace que la comida sea aún más agradable y cordial.
¿Qué hace tan famoso al Restaurante La Rotonde de Niza?
En nuestra opinión, este refinado restaurante gastronómico es uno de los mejores de Niza. Nos impresionó la calidad de la comida, el entorno único y el servicio impecable.
El restaurante gastronómico del emblemático hotel Le Negresco ofrece una experiencia culinaria inmersa en un universo artístico que invita a soñar y a viajar. Los productos frescos y locales elegidos para preparar los distintos platos se realzan hábilmente para ofrecer una explosión de sabores en la boca.
¡Otro elemento importante es su ubicación! El restaurante está cerca de la Promenade des Anglais, el Jardin Albert 1er y la Villa Masséna, por lo que es un lugar ideal para disfrutar de la ciudad. Recomendamos encarecidamente este restaurante y ¡estamos deseando volver!
¡La acogida fue realmente impecable y la velada inolvidable para nosotros!
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Información práctica sobre el Restaurante La Rotonde de Niza
Tipo de restaurante
Gastronomía.
Horario
El restaurante está abierto todos los días:
- para desayunar de 7 a 10.30 h,
- para almorzar de 12.00 a 14.00 horas,
- para cenar de 19.00 a 22.00 horas.
¿Dónde está el Restaurante La Rotonde en Niza?
El restaurante La Rotonde se encuentra en Niza, en la Promenade des Anglais, dentro del hotel de 5 estrellas Le Negresco. La dirección exacta es 37 Promenade des Anglais, Niza (0600), Francia.
- Tiempo en coche desde Marsella: 2h20min.
- Tiempo en coche desde Aviñón: 3 horas.
- Tiempo en coche desde Aix-en-Provence: 2 horas.
- Tiempo en coche desde Cannes: 35min.
- Tiempo en coche desde Antibes: 30min.
Estos tiempos son aproximados y dependen del tráfico.
NUESTROS CONSEJOS PARA ALQUILER SU COCHE EN Provenza
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- Elija un coche lo suficientemente potente (las carreteras son empinadas) pero compacto (algunos pasos son estrechos).
- Considere la posibilidad decontratar un seguro a todo riesgo (algunas carreteras son sinuosas y estrechas).
- Hay mucha demanda, así que reserve con antelación.
Cómo llegar
Para llegar al restaurante en transporte público, puede tomar la línea de tranvía T1 y bajarse en la parada «Alsacia Lorena», que se encuentra a unos 3 minutos a pie del restaurante.
Hay varias formas de llegar a Niza: en tren, autobús, avión o coche. Si viaja en tren, la estación de Niza es la más importante, ya que ofrece conexiones con numerosos destinos en Francia y en el extranjero.
Consulte los horarios disponibles y reserve ya sus billetes de tren.
Si opta por viajar en autobús, varias compañías ofrecen conexiones con Niza desde diversas ciudades de la región. En avión, el aeropuerto de Niza-Costa Azul está a unos 7 km del centro de la ciudad y ofrece vuelos nacionales e internacionales. Por último, si viaja en coche (la opción más práctica en la región), puede tomar la autopista A8, que une Niza con otras ciudades de la Provenza.
Si llega a la estación de Niza y desea caminar hasta el restaurante, espere algo menos de 20 minutos.
Desde el aeropuerto de Niza Côte d’Azur en coche, hay unos 15 minutos de trayecto hasta el restaurante, situado en la Promenade des Anglais. También puede tomar la línea de tranvía T2 en el aeropuerto y cambiar en la parada «Jean Médecin» a la línea T1 en dirección a «Pont Michel», después bajar en la parada «Alsace Lorraine», que se encuentra a unos 3 minutos a pie del restaurante.
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Aparcamiento
El restaurante dispone de servicio de aparcacoches para los huéspedes que deseen estacionar sus coches. Esto puede resultarle útil si no necesita buscar aparcamiento en las calles de Niza, donde aparcar puede ser difícil. El servicio de aparcacoches también puede facilitarle la entrada y salida del aparcamiento. En las inmediaciones del hotel hay aparcamiento para motos y bicicletas.
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- Hay mucha demanda, así que reserve con antelación.
Para personas con movilidad reducida
El restaurante se encuentra en la planta baja del hotel Negresco, pero hay que subir 3 escalones para llegar a la calle.
¿La Rotonde es apta para familias?
Este establecimiento no dispone de un menú específico para niños, pero las familias son bienvenidas. Además, hay suficiente espacio entre las mesas para que los padres puedan llevar un cochecito sin que les estorbe.
El proyecto de ley
Por el menú de 3 platos (entrante / plato principal / postre), prevea pagar 65 euros, bebidas excluidas. Una tarifa asequible teniendo en cuenta la muy buena relación calidad-precio de este establecimiento y el entorno bastante atípico.
Reservas y contacto
Le aconsejamos que reserve su mesa con antelación tanto para el almuerzo como para la cena.
Se hacen reservas:
- por teléfono en el + 33 (0)4 93 16 64 11,
- por correo electrónico a [email protected].
Para saber más sobre el restaurante, visite su página web oficial.
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