Arles es mucho más que sus arenas romanas y las luces tan queridas por Van Gogh. La ciudad es también un destino gastronómico por derecho propio, impulsado por apasionados chefs que subliman los productos de la Camarga y la Provenza. Desde mesas creativas en las callejuelas del casco antiguo hasta discretas granjas a las puertas de las marismas y heladerías artesanales donde hacer una parada entre dos museos, la escena culinaria de Arlés nos sorprendió gratamente.
He aquí nuestra selección probada de los mejores lugares para comer en Arles.
Esta guía es totalmente independiente y se basa en nuestras experiencias. Visitamos la región de forma anónima, tomando nuestras propias decisiones y pagando íntegramente nuestras facturas.
Los mejores restaurantes de Arles: nuestros 3 favoritos
En este artículo encontrará nuestras opiniones detalladas sobre cada uno de los establecimientos que hemos seleccionado. Pero no hemos podido resistirnos a compartir nuestros favoritos con usted en este momento:
- Restaurante Chardon, por su cocina de temporada justa y generosa, en un ambiente íntimo que realmente da en el clavo.
- Restaurante L’Épicerie du Cloître, para la combinación perfecta de una terraza a la sombra y una cocina de mercado sin florituras.
- Restaurante Mazet du Vaccarès, para una autenticidad absoluta con vistas a las aguas del lago y la pesca del propietario, frescura garantizada.
Mesas dentro de las murallas de Arles
1. Restaurante Chardon
Abrimos la puerta de Le Chardon sin saber muy bien qué esperar y salimos convencidos. Esta dirección confidencial, escondida en las callejuelas del centro histórico, encarna lo mejor de la nueva generación de Arles: una cocina de mercado precisa, productos locales trabajados con precisión y un comedor de tamaño humano que invita a quedarse.
Un chef residente elabora un breve menú que cambia con las estaciones y las novedades, lo que siempre hemos considerado una garantía de fiabilidad. Mención especial para los vinos naturales cuidadosamente seleccionados.
Información práctica:
- Regiones : Centro histórico de Arles
- Tipo : Bistro gourmet contemporáneo
- Capacidad: Menos de 30 cubiertos
- Gama de precios: Entre 35 y 55 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades locales: Sí, productos provenzales y de la Camarga de temporada
- Apto para niños: No
- Reserva obligatoria aquí
2. Restaurante L’Épicerie du Cloître
L’Épicerie du Cloître cumple sus promesas desde la terraza que da a la calle frente al Hôtel Le Cloître. Acomódese, respire y ya se sentirá bien. Este restaurante, asociado a uno de los hoteles más atractivos de Arles, ofrece una cocina cotidiana arraigada en el terruño provenzal, sin ostentación.
El viento de mistral soplaba durante nuestra visita y nos instalamos en el interior, en el comedor del hotel. Nos gustó la sencillez del menú, basado en los productores locales, y el servicio amable y relajado. Un lugar ideal para almorzar en la terraza entre dos visitas, o por la noche tras un día ajetreado.
Información práctica:
- Distrito : Centre historique, Hôtel Le Cloître
- Tipo : Cocina casera / Cocina de mercado
- Capacidad: menos de 25 cubiertos
- Gama de precios: Entre 25 y 40 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades locales: Sí, con fuertes raíces provenzales
- Apto para niños: No
- No hay reservas, mejor venir a principios de temporada
- Más información aquí
3. Restaurante L’Arlatan
L’Arlatan es ante todo un hotel excepcional diseñado por el artista estadounidense Lionel Estève, y el restaurante asociado refleja el mismo alto nivel estético. Cenamos en una sala en la que se ha pensado hasta el último detalle, frente a una cocina que juega la carta mediterránea con elegancia.
Los productos regionales se exhiben en platos cuidadosamente preparados, servidos por una brigada atenta a los comentarios de los huéspedes. Un restaurante que atrae tanto a los amantes del arte como a los gourmets que buscan una experiencia coherente de principio a fin.
Información práctica:
- Proximidad : Centre historique, Hôtel Arlatan
- Tipo : Gastronómico
- Capacidad: más de 25 cubiertos
- Gama de precios: Entre 55 y 85 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades locales: Sí, cocina mediterránea contemporánea
- Apto para niños: No
- Reserva obligatoria aquí
4. Restaurante Café du Parc
El Café du Parc ocupa un lugar especial en nuestra selección. Situado en el corazón del Parque de los Ateliers, en el emplazamiento de la Fundación Luma de Arles, cuya emblemática torre fue diseñada por el arquitecto Frank Gehry, el local se inscribe en un entorno cultural fuerte sin jugar la carta del restaurante institucional.
Probado a la hora del almuerzo, disfrutamos de un menú sencillo y cuidadosamente elaborado, centrado en productos y verduras de temporada, con un enfoque fresco y fácil de entender. La gente viene aquí tanto por la agradable terraza como por el ambiente relajado, donde se mezclan los visitantes de la exposición, los habituales de la zona y el personal del recinto. Es una parada amistosa que tiene más que ver con la vida cotidiana que con las manifestaciones.
Información práctica:
- Proximidad : Parc des Ateliers, Fondation Luma Arles
- Tipo: Café-restaurante / cocina brasserie contemporánea
- Capacidad: Más de 25 cubiertos
- Gama de precios: Entre 20 y 35 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades locales: no
- Apto para niños : Sí
- Sin reserva
- Más información aquí
5. Restaurante Inari
Destacamos el Restaurante Inari por su enfoque único: cocina nómada sutilmente arraigada en los productos provenzales. En un entorno despejado que contrasta con las vecinas fachadas románicas, la chef Céline Pham imagina un diálogo entre las influencias vietnamitas, el pescado mediterráneo y las hierbas de la garriga.
Por desgracia, no pudimos comer allí cuando le visitamos. Nuestro interés sigue intacto, tan prometedora parece la propuesta, tanto sobre el papel como en espíritu. Una dirección confidencial que despertará la curiosidad de los amantes de la cocina creativa y las mezclas delicadas, que esperamos poder probar pronto.
Información práctica:
- Zona : Centro histórico de Arles, cerca de la Fontaine Amédée Pichot
- Tipo: Gastronomía, cocina de fusión franco-vietnamita
- Capacidad: Más de 25 cubiertos
- Gama de precios: Entre 50 y 80 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades locales: Sí, productos provenzales revisitados
- Apto para niños: No
- Reservas aquí
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- Hay mucha demanda, así que reserve con antelación.
Restaurantes a las puertas de la Camarga
6. Restaurante Mazet du Vaccarès
Es la dirección que guarda en secreto para sí mismo, antes de acabar contándosela a todo el mundo. Le Mazet du Vaccarès es un auténtico establecimiento familiar situado a orillas del Étang de Vaccarès, en el corazón de la salvaje Camarga. Aquí no hay el clásico menú a la carta, sino una selección única de marisco, dependiendo de lo que haya disponible.
El lugar, como perdido al borde de una pista que discurre junto a los cañaverales, es todo convivencia, autenticidad y sencillez. Un ambiente relajado en plena naturaleza, una terraza con vistas a las marismas de Camarga y un servicio amable. Nos sentamos frente a los flamencos rosas, y sólo por ese momento ya merecieron la pena las distracciones. Un completo cambio de aires a menos de veinte minutos de Arles.
Información práctica:
- Localización : A orillas del lago de Vaccarès, cerca del Domaine de Méjanes
- Tipo: Restaurante de pescado
- Capacidad: Más de 25 cubiertos
- Gama de precios: Menú de pescado a 48 euros (bebidas excluidas)
- Especialidades locales: Sí, del mar
- Apto para niños: No
- Reserva obligatoria aquí
7. Restaurante Mas Saint Bertrand
Mas Saint Bertrand nos fue recomendado por nuestros anfitriones deUn Nid en Camargue, en Salin-de-Giraud. Encarna el auténtico arte de vivir provenzal. Esta antigua granja reconvertida en table d’hôte gastronómica nos acoge en un entorno de piedra y verdor donde el tiempo parece detenerse. La cocina es generosa, arraigada en las tradiciones locales, y los productos de cosecha propia forman parte natural de los platos.
Apreciamos especialmente la personalidad del lugar, muy en manos de su propietaria, Christiane Giran, que también trabaja como artista. Sus obras se exponen en un estudio adyacente que puede visitarse libremente. Su trabajo artístico interactúa con el espíritu de la mesa, dándole una dimensión muy especial.
Información práctica:
- Ubicación: cerca de Beauduc
- Tipo : Mesa local / Granja provenzal
- Capacidad: Más de 25 cubiertos en la terraza
- Gama de precios: Entre 35 y 60 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades locales: Sí, cocina provenzal
- Apto para niños : Sí
- Se recomienda reservar sólo por teléfono en el 04 42 48 80 69
8. Restaurante La Chassagnette
La Chassagnette es un restaurante que merece la pena, ¡y no es sólo una fórmula! Enclavada en medio de las marismas de la Camarga, esta antigua granja ha sido galardonada con una estrella Michelin y ofrece una excepcional cocina de huerta. El chef Armand Arnal cultiva gran parte de las verduras y hierbas que utiliza en su cocina, estableciendo un vínculo directo entre la tierra y el plato.
Por desgracia, no pudimos hacer una reserva cuando le visitamos. Pero la filosofía del lugar, centrada en las plantas, la estacionalidad y la expresión más fiel del producto, así como su enclave único en plena naturaleza, lo convierten en una dirección aparte en el paisaje gastronómico de Camarga. Esperamos descubrir este restaurante en un futuro próximo, ya que parece encarnar una visión poco común y comprometida de la cocina.
Información práctica:
- Localización : Le Sambuc, route du Sambuc, a 25 km de Arles
- Tipo: estrella Michelin (1 estrella), cocina de jardín
- Capacidad: Menos de 40 cubiertos
- Gama de precios: Menú a 140 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades locales: Sí, verduras de cosecha propia, productos de Camarga
- Apto para niños: sí
- Reservas aquí
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Nuestros favoritos gastronómicos en Arles
9. Glaciar Arelatis
No pasamos mucho tiempo buscando el glaciar Arelatis, intentando escapar del calor de la tarde, incluso en octubre. Esta heladería, cuyo nombre rinde homenaje al nombre latino de Arles, es famosa por sus sabores artesanales, que van desde los clásicos bien elaborados a originales creaciones con sabor provenzal. Por desgracia, estaba cerrado cuando lo visitamos.
Información práctica:
- Regiones : Centro histórico de Arles, Plaza del Foro
- Tipo : Heladera Master
- Especialmente adecuado para niños : Sí, absolutamente
- Más información aquí
10. Glaciar Soleileïs
Soleileïs es la heladería que se recomiendan los habitantes de Arles. Hecho en casa, con ingredientes de calidad y sabores que cambian con las estaciones. Hemos probado varios pasajes para estar seguros de nuestro juicio, y el veredicto es claro. Esta dirección sin complicaciones merece su buena reputación local. Es difícil no volver dos veces en un día.
Información práctica:
- Zona: Arles, centro histórico, cerca de la Place du Forum
- Tipo : Heladería tradicional
- Especialmente adecuado para niños : Sí, absolutamente
- Más información aquí
11. Mi Bar Bistro
Mon Bar Bistrot tiene todos los ingredientes de un local de barrio del que se enamorará en su primera visita. Un comedor pequeño y acogedor, un menú cambiante y una carta de vinos centrada en las fincas regionales. No almorzamos allí, pero tomar un café por la mañana, con el espectáculo de la vida que se anima en la plaza del Foro, es una delicia. El brioche perfumado con azahar procede de la Pâtisserie du Forum, a pocos metros.
Información práctica:
- Regiones : Centro histórico de Arles, Plaza del Foro
- Tipo : Bistro local
- Capacidad: Más de 25 cubiertos
- Gama de precios: Entre 15 y 30 euros por persona (bebidas excluidas)
- Especialidades locales: Sí, cocina de mercado, vinos regionales
- Apto para niños : Sí
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Otros restaurantes para comer en Arles
Nuestra selección principal se limita a once direcciones, pero Arles aún reserva muchas sorpresas a los gourmets. He aquí tres cuadros que también merecen su atención:
- Restaurante Le Gibolin: Un discreto restaurante con categoría Michelin que aún no hemos tenido ocasión de probar, pero que varios entendidos nos han recomendado encarecidamente. Descubra más en su próxima visita.
- Restaurante Le Seize: Situado en la Maison Le Seize, este restaurante ofrece alta cocina en un elegante ambiente de hotel. Los comentarios han sido unánimemente positivos, en particular sobre la calidad de los productos y la regularidad del servicio.
- Restaurante Les Maisons Rabane: L’Atelier de Jean-Luc Rabanel es una institución de Arles. Chef con dos estrellas Michelin, su cocina creativa y basada en plantas ha hecho que Arles se gane una reputación gastronómica mucho más allá de las fronteras de la Provenza. Una experiencia gastronómica de alto nivel para ocasiones especiales.
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