Mougins es un encantador pueblo situado en lo alto de una colina en el interior de la Costa Azul, entre Cannes y Antibes. Cuna de chefs con estrellas Michelin (Roger Vergé, Alain Ducasse…), esta pequeña ciudad provenzal atrae a los amantes de la alta cocina. Vienen a degustar refinadas creaciones que subliman los sabores de la región mediterránea.
En este pequeño joyero para paladares exigentes, hemos seleccionado una serie de buenas direcciones para garantizarle el tipo de tiempo generoso y gourmet que nos encanta.
Esta guía es totalmente independiente y se basa en nuestras experiencias. Visitamos la región de forma anónima, tomando nuestras propias decisiones y pagando íntegramente nuestras facturas.
1. Restaurante L’Amandier en Mougins
Caímos rendidos ante el encanto del Restaurante L’Amandier en Mougins. Sus antiguos muros de piedra y su terraza con vistas panorámicas sobre las colinas de la Provenza son el escenario de una de las mejores direcciones históricas de Francia.
Porque el lugar es un punto de referencia. Situado en pleno centro del pueblo, fue en su día propiedad de uno de los más grandes chefs del siglo XX, Roger Vergé, ¡que formó allí a otro chef no menos famoso, Alain Ducasse!
Con una historia así, la reputación de la casa está en juego. Muchos grandes nombres han cenado aquí: Picasso, Fernand Léger, Picabia, Yves Saint Laurent, Christian Dior, Winston Churchill, Catherine Deneuve…
No nos decepcionó. L’Amandier sigue siendo L’Amandier. El chef actual, Sébastien Zunino, formado con Denis Fétisson, sigue fiel al espíritu del lugar y ofrece con maestría especialidades culinarias tradicionales provenzales. Su cocina sigue resaltando todos los sabores de los productos locales.
Información práctica:
- Tipo: gastronómico
- Capacidad: 120 cubiertos en el interior, 120 en el exterior
- Gama de precios: Menú a partir de 45
- Especialidades provenzales: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Reserva
2. Restaurante La Place de Mougins
El restaurante La Place de Mougins es la guarida del chef Denis Fétisson, un creativo y apasionado hijo del sur. Nos encantó su ambiente elegante, sobrio y acogedor, con una veranda con vistas a la plaza central.
El espíritu creativo del propietario sublima con brillantez los sabores mediterráneos, con un concepto original: «el producto en el punto de mira». Cada mes se presenta un producto de temporada, desde el entrante hasta el postre. Los platos se eligen meticulosamente, la ejecución es precisa y la creatividad es abundante. Para deleite de nuestras papilas gustativas. ¡Una maravilla!
Información práctica:
- Tipo: gastronómico
- Capacidad: 60 cubiertos
- Gama de precios: Menú desde 46
- Especialidades provenzales: sí
- Especialmente indicado para niños: no, pero menú especial para perros: 25 euros
- Reserva
DÓNDE ALOJARSE EN Cannes
Opción 1: el centro de la ciudad
Disfrute del encanto del casco antiguo y de todos sus restaurantes.
Le recomendamos..:
- Hotel Five Seas – ver precios, fotos y disponibilidad
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Opción 2: en la Croisette
A lo largo del paseo marítimo y las playas.
Le recomendamos..:
- Hôtel Le Carlton – ver precios, fotos y disponibilidad
- Hôtel Martinez – ver precios, fotos y disponibilidad
Opción 3: El Suquet y alrededores
En las alturas del casco antiguo, con mucho encanto.
- Hôtel le Suquet – ver precios, fotos y disponibilidad
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3. Restaurante Le Petit Fouet
El restaurante Le Petit Fouet es un establecimiento de renombre en Mougins. Situado en una concurrida callejuela del centro del pueblo, nos encantó el acogedor entorno y la decoración familiar y bricolaje.
La acogida es amable y el servicio atento. La cocina es tradicional y sabrosa. Celebra todos los sabores de la Provenza en platos familiares como el cassoulet, la blanquette de veau o el chou farci à la niçoise. Aquí todo es casero. El lugar ideal para disfrutar de las especialidades locales en un ambiente acogedor, desde el desayuno hasta la cena.
Información práctica:
- Tipo: tradicional
- Capacidad: 60 cubiertos, 30 en la terraza
- Gama de precios: platos de 23 a 49 euros
- Especialidades provenzales: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Reserva
4. Restaurante Resto des Arts
El Restaurante Resto des Arts es una dirección muy agradable, dirigida por 3 amigos de la infancia. Un equipo joven y dinámico que contribuye en gran medida alambiente relajado del lugar.
Nos encantó la originalidad del menú de este pueblo típicamente provenzal. Ofrece cocina de fusión mediterránea con influencias asiáticas. Los productos son frescos, locales y de temporada. El menú cambia en consecuencia. Todo lo que nos gusta. También puede tomar aquí el brunch los domingos.
Información práctica:
- Tipo: fusión
- Capacidad: 50 cubiertos, 30 en la terraza
- Precio: Alrededor de 50
- Especialidades provenzales: sí
- Especialmente indicado para niños: no
- Reserva
NUESTROS CONSEJOS PARA ALQUILER SU COCHE EN Provenza
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- Elija un coche lo suficientemente potente (las carreteras son empinadas) pero compacto (algunos pasos son estrechos).
- Considere la posibilidad decontratar un seguro a todo riesgo (algunas carreteras son sinuosas y estrechas).
- Hay mucha demanda, así que reserve con antelación.
Otros buenos restaurantes en Mougins
Durante nuestra visita, no pudimos ir a todas partes, pero he aquí algunas direcciones que no probamos y que están teniendo muy buena prensa:
- Restaurante Bohême: entre las paredes del famoso antiguo Restaurante Paloma, una oda a la carne de alta calidad del chef peruano Manuel Rondan.
- Restaurante Laflora: en un marco elegante y sobrio, cocina mediterránea a cargo del famoso maestro cocinero Xavier Malandran. Bonus: un menú gourmet para los invitados más jóvenes.
DIVIÉRTASE CON ESTAS Actividades
- Magníficas excursiones en kayak en:
De Saint-Tropez a la reserva de Ramatuelle
DeCassis a las calanques - Vuelo en helicóptero desde Cannes
- Servicio de lanzadera a lo largo de la costa entre Niza y Saint-Tropez
- Excursiones en bicicleta: eBike en Niza – Bicicleta de montaña en el macizo del Esterel
Otros restaurantes en los alrededores de Mougins
Nuestras mejores direcciones en Cannes
Cannes está a sólo diez minutos en coche y no faltan restaurantes. Una oportunidad para pasar un tiempo de calidad en la costa. Les hemos dedicado un artículo en el que encontrará todas las direcciones de nuestros mejores restaurantes de Cannes.
He aquí algunos de nuestros favoritos:
- Restaurante Table 22, a dos pasos del puerto viejo: productos locales frescos cocinados por el chef Noël Mantel.
- Restaurante La Môme, cerca de la Croisette: una dirección provenzal donde también podrá disfrutar de sabrosos cócteles.
- Restaurante Mademoiselle Gray, en la Plage Barrière: sabores libaneses con vistas al mar.
Nuestras mejores direcciones en Antibes
Si las estrellas de Cannes le deslumbran demasiado, pero aun así quiere cenar con los pies en el agua, opte por Antibes. Está un poco más lejos de Mougins. Se tarda unos 20 minutos en coche. Dos de nuestras mejores direcciones en Antibes se encuentran en el paseo marítimo:
- Restaurante Les Pêcheurs (1 estrella), en el Beach Hôtel de Cap d’Antibes: una antigua casa de pescadores con vistas panorámicas de la costa y cocina mediterránea del chef Nicolas Rondelli.
- Restaurante La Maison de Bacon, justo al lado de la Plage de la Salis: una institución fundada en 1948 y dedicada al marisco bajo la dirección del chef Nicolas Davouze.
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Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los platos típicos de la región de Mougins?
Los platos típicos de Mougins son los de la Provenza, ricos en productos frescos y verduras de colores, perfectos para el pisto o sopa pistou . El marisco está muy presente, en la sopa de pescado o en la bullabesa . Pero también hay daube y relleno niçois . En Mougins, es probable que pruebe la socca, la polenta, la panisse, la fougasse y la pissaladièresin olvidar el famoso pan-bagnat. Así que, ¡buen provecho!
¿Quiénes son los mejores chefs de Mougins?
En los años 90, Mougins era el municipio más premiado de Francia: ¡7 estrellas Michelin para 25 km2! Entre los chefs que han dado fama al pueblo figuran Roger Vergé, creador del restaurante L’Amandier de Mougins, y Alain Ducasse, a quien Vergé formó y que también trabajó en L’Amandier.
Hoy en día, Denis Fétisson y su restaurante La Place de Mougins atraen a los mejores paladares. Desde 2006, Les Étoiles de Mougins, el festival internacional de la gastronomía y el arte de vivir, reúne en Mougins a los mejores chefs del mundo. Obtenga más información aquí.
HIZO EL VIAJE Claire
